Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura yaprak
• Yarım kilo pirinç
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• 3-4 adet domates
• 1 demet taze nane
• 2-3 sap taze soğan
• 2 adet orta büyüklükte kuru soğan
• 1er tatlı kaşığı pul biber, karabiber, yeni bahar
• 1 yemek kaşığı tepeleme tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Kaldırabildiği kadar zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tuzdan arındırmak için 1 gece önceden yaprakları suya koyalım.
2. Sarma sarmaya başlanacağı zaman bir kettle suyu kaynatıp suyu süzülen yaprakların üstüne dökelim. 1 saat beklesin böyle.
3. Pirinci güzelce yıkayıp bir kaba alalım.
4. Doğranacak malzemeleri küçük küçük doğrayıp kabın içine alalım.
5. Baharatları ve salçayı ekleyip karıştıralım.
6. Daha sonra zeytinyağını ekleyip güzelce karıştıralım.
7. Yapraklarımızı sudan süzüp sarmaya başlayabiliriz.
8. Tencereye dizilen yaprakları pişirmek için;
9. 1. 5 bardak su bardağı su koyalım, kısık ateşte pişmeye bırakalım.
10. Pişmeye yakın üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyelim.
11. Pişen yaprakları servis tabağına alalım.
12. İsteğe göre sıcak-soğuk servis edebilirsiniz.
13. Afiyet olsun:)