Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo salamura yaprak
• 3 adet soğan
• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber yada toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklar salamura olduğu için biraz suda bekletelim.
2. Daha sonra saplarını koparalım.
3. Soğanları küp küp doğrayalım.
4. Domatesi rendeleyelim.
5. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyalım.
6. Pirinçleri yıkayıp süzelim.
7. Hepsini bir kapta karıştırıp zeytinyağı salça ve baharatları ilave edip tekrar karıştıralım.
8. Yaprakların içine iç harçtan bir miktar koyup saralım.
9. Tencereye sıralı dizelim.
10. 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye başlayalım.
11. Su kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim.
12. Suyu bittikçe azar azar sıcak su edelim.
13. Sonra birazcık zeytinyağı gezdirelim. (parlak olması için)
14. Yaprakların ve pirinçlerin yumuşaklık durumuna bakarak pişirme süresini ayarlayalım.
    Afiyet Olsun :)