Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı kavurmak için)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
• 2 yemek kaşığı silme domates biber karışımı salça
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru nane
• Tuz
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su(içini kavurmak için)
• 850 gram yaprak
• Su (dolmaların üzerine pişmeye koyarken)
• Zeytinyağı (dolmaların üzerine pişmeye koyarken)
• 1 adet limon suyu (dolmaların üzerine pişmeye koyarken)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yapraklarını suda beklet. Sonrada yıkayıp süzelim tuzu gitsin.
2. Soğan ve sarımsak küçükçe doğranır. Zeytinyağı ve sıvı yağ ile kavrulur.
3. Sonra salçası katılır. Salçamız da kavrulunca baharatlarımız da katalım kavuralım.
4. Sonra yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi ekleyelim, karıştıralım.
5. Tuzunu ve suyunu da katıp tencerenin ağzını kapatalım.
6. Suyunu çekince ocaktan alalım. İç harcımız soğuyunca dolmalarımızı sarmaya başlayalım.
7. Sardıktan tenceremizin altına yaprak koymayı unutmayalım. Güzelce sarıp dizdikten sonra üzerine zeytinyağı dolaştıralım.
8. Limon suyunu da ilave edip herhangi bir tabağı da koyup üzerini kapatalım.
9. Suyunu ilave edelim. Su ölçüsü dolmaları bir parmak geçecek kadar olsa yeterli pişmeye bırakalım. Afiyet olsun