Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram asma yaprağı (Buzluktan)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3-4 dilim limon
• Tuz
• Su (Göz kararı)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dondurucuda olan yapraklarımızı önceden buzu çözülmesi için çıkartıyoruz.
2. Sonrasında soğanlarımızı ve sarımsaklarımız doğrayıp tavamıza alıyoruz.
3. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağımızın hepsini döküyoruz.
4. Soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavurmaya başlıyoruz.
5. Pirincimizi yıkıyoruz.
6. Kavrulan soğanlarımızın içine salçalarımızı da ekleyip kavuruyoruz.
7. Kavurduğumuz salçalarımızın üstüne pirinçlerimizi ekleyip birazda pirinçlerimizi kavuruyoruz.
8. Kavrulan pirinçlerimizin üstüne çıkacak kadar su ekleyip baharatlarımızı da ekliyoruz ve biraz kaynayınca altını kapatıyoruz suyunu çekmesi için.
9. Pirinçleriniz suyunu çekince dolmalarımızı sarmaya başlıyoruz.
10. Sardığımız dolmalarımızı tenceremize diziyoruz.
11. Tenceremize dizdiğimiz dolmalarımızın üstüne göz kararı tuzumuzu serpip zeytinyağımızı döküyoruz. Dolmalarımızın 1 parmak üstüne çıkacak şekilde suyumuzu ekliyoruz.
12. Limon dilimlerimizide ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
13. Piştikten sonra tenceremizde fazla su kaldıysa suyu süzüyoruz. Zeytinyağlı sarmalarınız hazır. Afiyet Olsun. 😊