Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr salamura asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, pul biber ,karabiber,kimyon ,nane (İsteğe bağlı baharatlar)
• 1 tavuk bulyon (isteyen kullanmaz ama lezzet katıyor)
• 1 tutam dereotu

Sos için

• 2 su bar. kaynar su
• Yarım yuvarlak dilimlenmiş limon
• 1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya sıvı yağ koyalım ve soğanları kavurmaya başlayalım.
2. Üzerine salçaları ekleyip bir güzel kavurmaya devam edelim.
3. Yıkanan pirinç ve bulguru da ilave ederek karıştıralım.
4. Tüm baharatlar ve bulyonu da ekledikten sonra dereotunu da ekleyerek kavurmaya deavm edelim.
5. Son olarak bir bardak kaynar su koyarak çok az pişirelim ve altını kapatalım.
6. Teker teker hazırladığımız yapraklara harcımızdan koyarak sarıp tenceremize dizelim ve 2 bardak suda 1 yemek kaşığı salça ile sos yaparak tenceredeki yaprakları üzerine döküp doğradığımız limon parçalarını üzerine koyarak kısık ateşte pişirelim.
7. Suyu bittikçe pişene kadar ekleyelim. Ocaktan alacağımız zaman üzerine zeytinyağ gezdirelim ki parlak görünsün.
   ( bu şekilde sarıp pişirmeden de buzdolabında saklanabilir misafirlerinize yapmak istediğinzde sarılmış olarak hazır olur )