Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 kaşık biber ve domates karışık salça
• Tuz, karabiber
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 2 adet domates rendesi
• Yarım su bardağı hakiki zeytin yağı (ben ayvalık kullandım)
• 1 adet büyük soğan rendesi
• İsot, kimyon, arzuya göre kuş üzümü
• Önceden haşlanmış taze bağ yaprağı

Üzeri İçin:

• Yarım dilimlenmiş limon
• Yarım dilimlenmiş soğan
• 1 küçük fincan zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprak ve üzeri için ayırdığımız malzemeler hariç tüm pirinç, salça, maydanoz, soğan, zeytinyağı ve baharatları karıştıralım iyice. Sonra yapraklarımızı eğer büyükse üçe dörde bıçakla düzgünce bölüp iç harcını koyarak saralım, tencerenin dibine ikişer yaprak dizelim (yapışmasın diye). Sonra sardığımız sarmaları da tencere bitene kadar dizip üzerine dilimlenmiş soğan ve limonlarımızı dizelim. Üzerine porselen bir tabak kapatıp örtecek kadar sıcak su ekledikten sonra pişene kadar kapaklı halde pişirelim, mis gibi sarmalarımız hazır. Afiyet olsun.