Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura üzüm yaprağı

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yarma
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• 1 adet limon
• Sıvı yağ
• Su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için zeytinyağında ince ince doğranmış kuru soğanı kavuralım.
2. Salça ekleyip kavuralım.
3. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip kavuralım.
4. Suyunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Yaprakları damar kısmı içinde kalacak şekilde saralım.
6. Sardığımız yaprakları pişireceğimiz tencereye dizelim.
7. Üzerine limonları yuvarlak dilimleyip dizelim.
8. Üzerine pişerken açılmaması için bir tabak kapatalım.
9. Tabağın üstünden 1 su bardağı su, yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim.
10. Suyunu çektikçe 1 su bardağı su ekleyip pişirelim.
11. Çatalla kontrol edip sarmamız pişince ocağın altını kapatalım. Afiyet olsun.