Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. taze yaprak
• 2 bardak pirinç
• 1 kaşık dolusu domates salçası
• 1 adet iri kurusoğan
• 1/2 (yarım) şişe domates
• Bol miktarda maydanoz, dereotu ve taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kuru nane
• 1/2 (yarım) fincan nar ekşisi
• 1 limon suyu ve limon dilimleri
• 1. 5 bardak zeytinyağ
• 1, 5 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı şeker

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben çiğden yapıyorum. Fakat zeytinyağ ile ince doğranmış soğan kavrulup başta salça olmak üzere diğer malzemeler sırayla eklenerek pişirilen pirinçli harç yapraklara sarılarak hazırlanabilir.
2. Ben hazırladığım karışımı daha önceden haşlayıp yıkadığım yapraklara sararak tencereye diziyorum.
3. Aralarına limon dilimleri ve üzerine zeytinyağ ve limon suyu ile yarısına kadar domates rendelediğim suyu ekleyerek pişiriyorum.
4. Üzerine bir tabak kapatarak düzgün ve lezzetli kalmasını sağlıyorum.
5. Pirinçler pişip suyunu çekince ocağı söndürüyorum.
   Servis tabağına alıyorum.