Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura üzüm yaprağı

İç için;

• 1. 5 su bardağı pirinç
• 2 tane iri soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 6-7 dal kadar maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı kadar da su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yaprakları geceden yada 1 kaç saat önceden suda bekletin daha sonra suyunu sıkın.
2. Pirinçleri yarım saat kadar suda beklettikten sonra ince doğradığımız soğanları ve bütün malzemeleri karıştırın.
3. Ben tuz koymadım çünkü kullandığım el yapımı salçalar zaten tuzlu olduğu için sizinde öyleyse ona göre ayarlayın.
4. Daha sonra yaprakları sarıyoruz.
5. Tencereye yerleştirip üstüne suyunu ekliyoruz üstünü 2 parmak aşacak şekilde.
6. Ben suyun içinde birazda salça karıştırıp ekliyorum tercihe kalmış.
7. Ayrıca üstüne dolma taşı koyuyoruz tencerenin büyüklüğüne göre değişiyor. Taş yoksa bir kapak ve tabak yardımıyla da yapabilirsiniz.
8. Kapağını kapatıp pisene kadar kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun.