Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın yaprak
• 1 orta boy soğan
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Zeytinyağ
• Yarım limon
• Sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanlarımızı ince ince doğrayalım tavaya yağımızı koyalım doğradığımız soğanları bir güzel kavuralım.
2. Sonra salçalarımızı ekleyip karıştıralım nanemizi de ekleyip biraz kavuralım pirincimizi de koyup karıştıralım.
3. Baharatlarımızı tuzumuzu ekleyelim karıştıralım 5 dakika kadar sonra altını kapatalım.
4. Eğer ki yaprağınız çok tuzluysa biraz su da beklettin çokta bekletmeyin 5-6 dakika kadar yapraklarınızın içine 1 tatlı kaşığı kadar harcımızdan koyup sıkıca kapatalım.
5. Bütün yapraklarımızı bitirdikten sonra tencerenin altına yırtık olan yapraklardan koyabilirsiniz ya da kaşıkta koyabilirsiniz.
6. Dibi tutmasın diye bütün yaprakları dizdikten sonra 1 yemek kaşığı üzerine yağ döküyoruz bu tencereye yapışmamasını engeller.
7. Yarım limonu dilimleyip üzerine yerleştirip 5.5 su bardağı sıcak su koyup tabakla ağzını kapatıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not:Benim yapraklarım karışıktı içinde sert olan yani geç pişen yapraklarda olduğu için suyumu fazla koydum ama sizin yapraklarınız ince ise ilk aşamada 3 su bardağı sıcak su koyun suyunu çekmeye başladığında kontrol edin pişmediyse su ekleyin.