Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg üzüm yaprağı

İç malzeme için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, karabiber, limon

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklar suya konulur tuzu iyice çıksın diye.
2. Soğan doğranıp, zeytinyağıyla hafif kavurup salça ilave edin.
3. Daha sonra pirinçler ilave edilir çok az daha kavrulur.
4. Maydanoz, baharatlar, tuz ve birazcık şeker eklenip karıştırılır.
5. Yaprakların iyice tuzu çıktıktan sonra yıkanır.
6. Yaprakları düz bi yere sererek içerisine çok fazla olmayacak şekilde örneğin bir kalem kalınlığında iç malzemesini koyun.
7. Yanlarını kapatarak sigara böreği gibi sarın.
8. Sattığınız dolmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin üzerine zeytinyağ gezdirin, ekşi olmasını istiyorsanız üzerine limon dilimleyip koyabilirsiniz.
9. Sarmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin kaynadıktan sonra suyunu sık sık kontrol ederek pişirin.
10. Pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.

Sardığınız sarmaları pişirmeden saklama kabına koyup buzluğa koyabilirsiniz istediğiniz zaman alıp pişirebilirsiniz.