Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu (yada 2 tatlı kaşığı kurusu)
• Yarım demet nane (yada 2 t. k. kurusu
• 1 çay bardağı yağ
• 2 adet limon suyu
• 1. tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İsteğe bağlı karabiber,pulbiber ekleyebilirsiniz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprağımızı derin bir kapta 1 saat kaynar suda bekletelim.
2. Varsa saplarını tencerenin altına koymak için ayırın.
3. Yarım çay bardağı yağ ile soğanları kavuralım (pembeleşmeden) hemen üzerine salçamızı ekleyip karıştıralım.
4. Pirinçimizi tuz ve şekeri son olarakta 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatalım.
5. Suyunu çektikten sonra ince ince doğradığımız yeşillikleri ekleyelim.
6. Sarma işlemi bittikten sonra tenceremizin dibine saplarını yoksa 3- 5 yaprak yerleştirelim üstüne sarmaları sıralayalım.
7. 2 -3 su bardağı ılık su ekleyelim sarmaların üzerini geçmesin ve 2 limonun suyuyla yarım çay bardağı yağı karıştırıp dökelim.
8. Son olarakta sarmaları üzerine porselen tabak veya sarma kapağı koyup kapağını kapatalım kaynadıktan sonra altını kısalım.
9. Kontrol ederek pişirin lütfen yaprakların pişmesi suresi değişiklik gösterebilir. 🌺🌺.