Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo salamura yaprak
• 3 bardak pirinç
• 2 orta boy soğan
• 1 bas sarımsak
• 1 dolu kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sumak ekşisi
• Nane

Suyu için;

• Sumak ekşisi
• Tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın ve pirinci yıkayın ve derin bir kaba alın. Soğanı, sarımsağı üstüne atın ve salçayı baharatı, ekşiyi de damağınıza göre atın ve bol zeytinyağı ilave edin. İyice karıştırın, yapraklara ince ince harç koyun, sarın. Tencereye dizin ve hepsi bittikten sonra sıcak suya ekşi ve tuzu atın ve yaprakların üstüne dolma taşı koyun ve suyunu dökün. Taşın üstünü çok geçmeyecek ve ocağa alın, kaynayınca altını kısın ve pişirin.