Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• 3 bardak pirinç
• 2 büyük kuru soğan küçükse 3 olsun
• 1 dolu yemek kaşığı biber domates karışık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı. Sadece sıvı yağ veya ikisini karıştırıp kullanabilirsiniz

Üzeri içı̇n;

• 1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için tüm malzemeleri karıştıralım.
2. İlk olarak salamura yaprak kullanacaksak bir gece önceden normal sıcak olamayan bir suda vaktiniz yoksa 2 -3 saat sıcak suda bekleterek tuzunun gitmesini sağlayalım.
3. Yaprağın sap kısmını koparıp damarlı kısmı üste gelecek şekilde yerleştirelim.
4. Orta kısmına bir tatlı kaşığı pirinçli harçtan koyup kenarları içe kıvıralım.
5. Geniş kısmından başlayıp uç kısmına kadar saralım.
6. Pişireceğimiz tencereye dik bir şekilde yerleştiriyoruz.
7. İlk defa dik pişirdim diğerinden çok daha lezzetli oluyor. Sunum olarakta daha şık duruyor.
8. Üzerlerine hafif çıkacak kadar normal su koyuyoruz.
9. Sıcak kaynar su değil. Kaynayana kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
10. Biraz dinlendirip servis tabağına ters çeviriyoruz. Afiyet olsun🙋🙋.