Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığından biraz fazla zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz ( salamura yaprağınızın tuzuna göre ayarlamanız gerekli )
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz

Suyu için;

• 2 kaşık zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağını bir tencereye döküp ince ince kıyılan soğanlarımızla birlikte soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuralım sonra baharatlarını tuz pul biber ve karabiberini ekleyelim kavurmaya devam edelim( ben çok kuş üzümü ve tarçını sevmiyorum ama isteğe göre eklenebilir ) ayıklanıp yıkanmış olan pirinçlerimizi ekleyip kavurmaya devam sonrasında salçayı da ekleyelim maydanozumuza da ekleyip karıştıralım suyumuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim
salamura yaprağımızı bir gün öncesinden ılık suda bekletelim muhakkak sonrasında hazırladığımız iç harcından 1 tatlı kaşığı civarında yapraklarımızın içine koyup saralım tenceremizi dolduralım bir kaba sıcak suyumuzu salça yağımızı ve tuzu ekleyelim( tuza dikkat:) ) kabın içinde bu karışımı özleştirip tenceremize dökelim üzerine küçük bi tabak yerleştirelim ısıya dayanıklı olsun bu da dolmalar dağılmasın şiştikçe diye ve kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Afiyet bal şeker olsun ☺😙