Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr asma yaprağı

İç harcı için;

• 1 küçük boy soğan
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• Tuz, karabiber, pul biber, bolca kuru nane
• 1 limon

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kaynar suyun içine yapraklarımızı atıp hemen alalım.
2. Bı tencerede yemeklik soğanı sıvı yağda kavuralım.
3. İçine salça domates sosu koyup karıştıralım.
4. İçine tüm baharatları koyalım.
5. Üzerine yıkanan pirinçleri koyalım.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip karıştıralım.
7. Yarım limon suyu ekleyelim.
8. Suyunu çekince iç harcımız tamam. Pirinçlerin tam pişmemesi gerekiyor. Harcı bir tabağa alıp soğutalım.
9. Tenceremize dibini kaplayacak şekilde yapraklardan serelim.
10. Yaprakların içine orta kararda iç harçtan koyalım ve sıkı sıkı saralım.
11. Sardığımız yaprakları birbirine sıkı sıkı olacak şekilde tencereye sıralayalım.
12. Hepsini sardıktan sonra üzerine yarım limon suyu dökelim ve dilimlenmiş limon koyalım.
13. Biraz zeytinyağı gezdirelim.
14. Üzerini geçmeyecek kadar hafif tuzlu soğuk su dökelim.
15. Üzerini porselen bir tabakla kapatalım ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.