Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 3 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarımız taze ise kaynayan suda haşlayalım, eğer salamura ise sıcak suya batırıp çıkarsak yeterli.
2. İç harcımız için soğan ve sarımsakları çok küçük doğrayalım.
3. Pirincimizi bir güzel yıkayalım. Sonra diğer tüm malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.
4. Yaprağı damarları üstte kalacak şekilde açalım ve orta kısmına hazırladığımız iç harçtan birer tatlı kaşığı koyalım.
5. Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından üç kısmına doğru saralım.
6. Sarma tenceresinin tabanına birkaç adet aşma yaprağı koyalım, hazırladığımız satmaları sıra halinde yanyana dizelim ve üzerine sarma taşı yada tencereyi kaplayacak bir tabak koyalım ki sarmalar şişip dağılmasın.
7. 1, 5 su bardağı sıcak şu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kısık ateşte pişirelim.
   Arzuya göre sıcak yada soğuk servis edebilirsiniz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.