Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura asma yaprağı
• 3 adet soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tutam dere otu ve maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon

Damak Tadınıza Göre Yeter miktarda

• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı tozbiber
• Nane
• Tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yapraklarımızı açıp kaynar su da alt üst hafif yumuşatalım haşlanan yaprakları süzgece koyup bir kenara alalım. İç harcı için tencereye zeytinyağını ve çok ince kıydığımız soğanları koyalım.
2. Biraz kavrulunca salçayı ekleyip kavuralım pirinç ve bulguları da ilave edip biraz kavuralım 1 su bardağı sıcak su ekleyelim 2 -3 dakika pişince ocağı kapatalım.
3. Baharatları nar ekşisini ve maydanozları ekleyelim güzelce karıştıralım. Daha sonra ince ince sardığımız sarmalarımızı tencereye yerleştirelim. Ben tencerenin alt kısmına bir tane patatesi ince dilimleyip sıraladım.
4. Sarmaların üzerine basar su ekleyelim 1 çay bardağı zeytinyağı koyalım üzerine limonu dilimleyip koyalım kısık ateşte pişirelim suyu az gelirse azar azar pişene kadar azar azar ekleyelim. Biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.