Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yaprak

İç malzemesi için;

• 2 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı pul biber
• Yarım çorba kaşığı karabiber
• Yarım çorba kaşığı sumak

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Eğer taze yaprak kullanıyorsanız yaprakları üst üste derleyip uygun bir kapta üzerine kaynamış su gezdirin görseli kaydırarak görebilirsiniz ve tuz eklemeyin bu şekilde gerçekten tam tazeliğin tadını ve lezzetini almış olacaksınız daha sonra 15 dakika bekletin daha fazlada olabilir sorun değil ve diğer yandan.
2. Sıvıyağ ve tereyağı uygun bir tavaya alalım tereyağı eriyip kızdıktan sonra doğranmış soğanları ilave edelim ve iyice pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Daha sonra baharatları da ilave edip karıştırdıktan sonra 2 su bardağı yıkanmış pirinçi ilave edip tekrar karıştıralım ve pirinçle aynı hizada olacak şekilde sıcak su ilave edelim.
4. Altını iyice kısıp pirinçlerin şişmesini bekleyelim pirinçler şiştikten sonra sarmaya başlayalım teker teker sarıp uygun bir tencereye sıra halinde dizelim üzerinde sıvı yağ gezdirelim.
5. Yine sarmalarla aynı hizada olacak şekilde kaynamış su ilave edelim böylece yaprak sarması pişmeye hazırdır tencereyi ocağa koyalım.
6. Kaynayınca altını minimuma getirip ağır ağır pişmesini sağlayalım ben ağır ateşte 1, 5 saatte pişirdim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😍

Not: isteğe bağlı iç malzemeyi kıymalı da yapabilirsiniz ben normal tarifime başlamadan önce bu sarmama kıyma ilave ettim ve gerçekten çok lezzetli oldu.