Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük baş soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç
• 2 domates rendesi
• 1 tutam maydanoz(dereotu da ekleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı pulbiber/isot
• Göz kararı tuz(salçam tuzlu olduğu için eklemedim)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları kaynar suda haşlıyoruz. O haşlanırken de iç harcımızı hazırlayalım.
2. Tencereye sıvı yağ ekliyoruz.
3. Küçük küçük doğradığımız soğanları ve sarımsakları biraz kavuruyoruz.
4. Salçayı da ekleyip karıştırıyoruz. En son pirinçleri de ekleyip 5-10 dk kadar kavuruyoruz.
5. Hepsini bir kabın içerisine boşaltıyoruz ve geriye kalan; domates, maydanoz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.
6. Haşlanmış olan yapraklarımızın içerisine harcımızdan ekleyip sarıyoruz.
7. Tencereye dizilen sarmaları pişmesi için tüpe aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
8. Biraz çıtırdama sesi duyunca; hazırlamış olduğumuz domatesli suyu üzerine döküyoruz.
9. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yaptıktan sonrada ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😋.