Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 pet şişe yaprak (yaprak zamanı hazırladığımız)
• Haşlamak için su ve tuz
• İç harcı için;
• 1,5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil nane
• 3-4 diş sarımsak
• 3 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, nane, kimyon

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yapraklar kaynayan suda haşlanır. Derin bir kabın içine ince kıyılmış soğan, sarımsak, domates ve maydanoz alınır. Bulgur ve pirinç yıkanır. Salça, baharat ve zeytinyağı ilave edilir. Yapraklar sarılarak tencereye dizilir. Dolma taşı üzerine kapatılır. Üzerine 2 parmak çıkacak kadar sıcak su eklenir. Kısık ocakta yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.