Zeytinyağlı Yaprak Sarma (soslu)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo üzüm yaprağı
• 5 su bardağı kırık pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın
• 4 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 tane limon tuzu (isteğe göre)
• 2 tatlı kaşığına yakın
• Tuz
• Su

Sosu için;

• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı su (sulandırmak için)
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salamura yapraklarınız varsa tuzu gitmesi için ılık suda bekletelim. Eğer çok yoğun tuzluysa 1 saatte bir bunu uç dört kere tekrarlayalım.
2. Daha sonra; soğanı, sarımsağı ve bir tutam maydanozları robotta çekelim.
3. Sonra derin bir kabın içine pirinçleri ve robotta çektiklerimizi ekleyelim.
4. Bütün baharatları, salçayı ve zeytin yağınıda ekleyelim.
5. Eğer biraz mayhoş isterseniz içine limon tuzunuda ekleyebilirsiniz veyahut dışına pişmeye yakın ince limon dilimleyebilirsiniz.
6. Bütün karışımları güzel bi şekilde özdeştirelim.
7. Harcımız hazırlandıktan sonra ince ince sarmaya başlabilirsiniz.
8. Tencereye düzenli bi şekilde dizmiyorum rahat pişmesi için.
9. Bittikten sonra üzerine zeytin yağı gezdirelim hafif üzerini su geçsin ve kaynamaya başlayınca altını kısalım.
10. Sosunu ayrı bir tencerede hafif kaynatalım ve dolmaların üzerine dökelim. Kısık ateşte 1 saat kadar pişmesini bekleyelim. Soğuk servis yapabilirsiniz.
11. Soslu soslu afiyet olsun 😋.