Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tadı Damağınızda Kalacak Ekşili

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tadı Damağınızda Kalacak Ekşili Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş kuru soğan
• 2 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5- 6 yemek kaşığı yazdan hazırlanmış domates sosu
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot veya pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• İstenilen zevke göre farklı baharatlar eklenebilir ben kuru nane de koyuyorum
• Tuz
• 500 gram pilavlık pirinç
• Yarım çay bardağı kadar Zeytinyağı ve sıvı yağ karışık

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tadı Damağınızda Kalacak Ekşili Tarifi'nin Yapılışı

AYDIN ASMA YAPRAĞI KULLANDIM BEN MİKTARI GÖZ KARARI HAZIRLADIĞIM İÇ BİTENE KADAR SARIYORUM.

1. Yağı tencereye alıyoruz üzerine soğanı sarımsağı koyup kavuruyoruz.
2. Salçaları ve domates sosunu ekliyoruz sonrasında pirinç ekleyip karıştırıp iyice baharatları ekleyip altını kapatıp çok az su koyuyoruz ( sumak ve limon suyunu hafif sıcak su ile karıştırıp eritip onu döküyorum ) demleniyor 15 dk kadar.
3. Sonra yaprakları sarıyoruz tencerenin en alt sırasına kalın yapraklardan ve yaprak saplarından koyuyorum en son yaprakların üzerine zeytinyağı gezdirip birde yarım limonu dilimleyip üzerlerine koyup bir tatlı kaşığı sumağı sıcak suyla karıştırıp üzerine gezdiriyorum.
4. Yaprakların hizasında su koyup üzerine tabak kapatıp pişmeye bırakıyoruz