Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 paket kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığından daha az tuz
• 1 adet kesme şeker
• Asma yaprağı
• 1,5 komposto kasesi pirinç
• 1,5 komposto kasesi sıcak su

Pişirmeden önce üzerine dökmek için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Kuş üzümü eklenir ve karıştırılır. Ayıklanmış ve yıkanmış pirinç ve diğer malzemeler de eklenir. Sıcak su eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Bir süre demlenmeye bırakılır. Asma yaprakları sapları kopartılıp yıkandıktan sonra, kaynamış tuzlu suya sokularak iki tarafının da rengi değişene kadar kaynatılır. Hazırlanan iç asma yapraklarına koyularak sarılır ve tencereye dizilir. Zeytinyağı, tuz ve sıcak su konularak pişirilir. Afiyet olsun…