Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak pirinç
• 3 orta boy soğan
• 75-100 gram dolmalık fıstık
• 75-100 gram dolmalık üzüm
• 2 adet küp şeker
• 1-5 su bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı dolma baharatı
• Salumura yaprak yeteri kadar
• 1/2 limonun suyu yapraklar sarıldıktan sonra pişirme evresinde tencereye dökmek için.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Değerli arkadaşlarım zeytinyağlı yaprak sarma eskilerden bugüne kadar gelen ve bundan sonrada devam edecek en özel yemektir. Bu güzel yemeği en güzel ve en özel günlerinizde büyük bir aşkla yapmanızı öneriyorum yani severek ve sıkılmadan. Eminim ki bu şekilde yaptığınızda hem çok güzel olacak ve bu yemeği yiyen misafirlerinizin suratındaki ifade bütün yorgunluğunuzu alacak.Size tavsiyem tokat yaprağı ve kaliteli sızma zeytinyağı kullanmanız.Tuz önermiyorum çünkü sizinde bildiğiniz gibi salamura yaprak tuzlu oluyor.

Soğanları küp küp doğradıktan sonra fıstıklar pembeleşinceye kadar zeytinyağın da kavuruyoruz. Daha sonra diğer malzemeleride ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Güzelce kavurduktan sonra tenceredeki pirincin hizasında suyunu ilave ederek çekmesini bekledik den sonra ocağı kapatıp güzelce demlenmesini bekliyoruz.Daha sonra demlenen iç harcımızı yaprakları sarıp tencereye diziyoruz. Bu aşamada tencerenin dibine yaprakları serersek dolmamızın alt kısmındaki yanıkları engelleyecektir.Hepsini tek tek sarıp tencereye düzgünce dizdikten sonra üzerine limon suyunu ve yarım bardak su döküp bir tabağı üzerine ters çevirip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ortalama 45 dakika 1 saat arası pişiriyoruz.Pişmeye yakın içinden bir tane alıp kontrol ettikten sonra yani piştikten sonra tenceremizi ocağın üstünden alıp soğumaya bırakıyoruz. Ertesi gün soğuk olarak servis edebilirsiniz.Yemek yapmayı seven herkes bu dolmayı eminim çok güzel yapabiliyor. Ama dediğim gibi en özel ve en güzel günlerde içine sevginizi katarak yapacaksınız.