Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Öncelikle merhaba bir Karadenizli olarak Karadeniz yaprağının yumuşaklığını ve lokum gibi sarması olduğunu Karadenizli olup ta bilmeyen yoktur :)

• 1 kg yaprak
• 150 gram tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tutam pul biber
• 1, 5 su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrayıp bir adet sarımsağımızı da çiteledikten sonra 150 gram tereyağımızla pembeleşene kadar kavuralım ardından salçamızı da ekledikten sonra pirincimizi de ilave ederek karıştıralım üzerine 2 çay bardağı suyumuzu ilave ettikten sonra çekmesini bekleyelim çekme işlemi tamamlandıktan sonra pul biberini, naneyi ve maydanozu da ekleyip karıştıralım. Yaprakları sarma işlemi bittikten sonra tencereye dizelim ve ateşe koyalım göz kararı suyunu ekledikten sonra kapağını kapatıp bir tutam kaynamasını bekleyelim su kaynayınca 2 su bardağı zeytinyağımızı sarmanın üzerine gezdirip kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım zevkinize göre biraz diri biraz yumuşak pişirmek istiyorsanız ara ara kontrol ederek zamanı kendiniz belirleyebilirsiniz. Afiyet olsun daaa :)