Zeytinyağlı Yaprak Sarmam

Zeytinyağlı Yaprak Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• Tokat Yaprağı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 2/3 limon veya 1/2 (yarım) limon suyu (limon yoksa eğer)

İç harcı için:

• 3-3, 5 su bardağı kırık pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1, 5 tatlı kaşığı pul biber, nane, kekik, kimyon, tuz
• 1-1, 5 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç malzemeyi yapalım. Soğanı kavurduktan sonra bütün malzemeleri koyup kavuralım. Daha sonra su katıp suyun çekmesini bekleyelim. Kenara koyup biraz soğumasını bekleyin. Yaprakları sudan alıp sıkalım. Tek tek açıp içine kaşık yardımıyla koyup ince şekilde saralım. Kenarlarını içine alıp saralım. Sarma işini bu şekilde devam edelim. Yaprak veya iç harcı kaldıysa buzlukta saklayabiliriz. İç harcı hazırladığımız tavanın içine az miktarda tuz ve limon suyu katı sıcak suyu da ilave edelim. Daha sonra sarmamızın üzerine dökelim. Zeytinyağınıda ilave edelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun. 😊