Zeytinyağlı Yaprak Sarmam

Zeytinyağlı Yaprak Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar asma yaprağı
• 2, 5 su bardağı pirinç
• 4 adet domates
• 3 adet kuru soğan
• Zeytinyağı+Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Bir yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• Maydanoz

Üzeri için

• 5-6 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım limonun suyu

Zeytinyağlı Yaprak Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanı rendeleyip tencereye yağlarla birlikte alıp kavuralım. Domatesleri de rendeleyip kavrulan soğana ekleyelim. Baharatlarını, tuzunu ve şekerini de katıp 5 dakika kadar pişirelim. Pirinçleri de yıkayıp tencereye alalım. 5-10 dakika kadar hep birlikte pişirelim. Ocaktan indirdikten sonra üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ve sıktığımız limon suyunu da katıp karıştıralım. Soğuduktan sonra yapraklara sarıp tencereye dikine olarak yerleştirelim. Üzerine dolma kabağı kapatıp Üzerini geçinceye kadar su koyalım. Yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirelim ocağı kapattıktan sonra dolmanın üzerindeki kapağı alalım ve yağ ile limonu karıştırıp sıcak dolmamızın üzerine gezdirelim. Tencerenin ağzını kapatalım soğumasını bekleyip afiyetle yiyelim.