Zeytinyağlı Yaprak Sarmanın Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarmanın Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg salamura yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 7-8 adet kuru soğan
• 1 paket kuş üzümü
• 3 kaşık domates sosu
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Maydanoz, dereotu
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber, nane, kimyon, çay kaşığının ucuyla tarçın
• Zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su

Zeytinyağlı Yaprak Sarmanın Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanları rendeleyip zeytin yağında kavuralım. Üzerine pirinci ve kuş üzümlerini ekleyip biraz daha kavuralım. Domates sosunu, salçaları ekleyip karıştıralım. En son tuz, toz şeker, maydanoz, dereotu ve baharatları ekleyip karıştıralım. 1 çay bardağı su koyup altını kısıp pişirelim. Suyunu çekene kadar. Yaprakları yıkayıp su kaynattığımız tencereye 1-2 dakika koyup çıkaralım. Süzüldükten sonra baş kısımlarını koparıp 1 tatlı kaşığı içten koyup saralım ve tencereye dizelim. Bittikten sonra sarmaların üzerine zeytinyağı gezdirip limon dilimlerini dizelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup bir tabakla sarmaların üzerini kapatıp kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.