Zeytinyağlı Yaprak Sarmanın Yapılışı

Zeytinyağlı Yaprak Sarmanın Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr üzüm yaprağı
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 5 orta boy soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 paket kuru üzüm
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 limon

Zeytinyağlı Yaprak Sarmanın Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları 1 gün öncesinden suya koyalım. İç harcı için soğanın hepsini doğrayıp yarım su bardağı zeytinyağında kavuralım. Sonra önceden suda beklettiğimiz pirinçleri koyup tekrar kavuralım. 2 dakika kavurduktan sonra baharatları ve dereotunu ekleyelim. İyice karıştıktan sonra tuzunu, şekerini döküp çok az su koyup dinlendirelim. (Ben tat vermesi için harcın içine de yarım limon sıkıyorum). Yaprağı açıp içine iç harcı koyup sarıyoruz. İşlem bittikten sonra tencereye sarmanın üstüne gelecek kadar su , limon ve tuz koyup kapağı kapatıyoruz. Pişene kadar kapağı açmamaya dikkat edelim, böylece sarmanın üstü kuru olmayacaktır. Piştikten sonra tekrar zeytinyağını üstüne döküp tekrar kapatıyoruz. Afiyet olsun:)