Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo sarma yaprağı

İç harcı için;

• 4.5 su bardağı baldo pirinç
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı (Yarım çay bardağı üzerine ) dökülecek
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı yazdan domates
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar
• Nane
• Tuz

Üzerine;

• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk ilk olarak yaprakları mısın tuzunun çıkması için yıkıyoruz.
2. Daha sonra yapraklarımızı tencereye alıp bir iki taşım kaynatalım ve sıcak suyun içinde bekletelim ki tuzu iyice çıksın.
3. Harcımıza başlayalım. Tenceremizi ocağa alalım. İçine doğramış olduğumuz soğanları ilave edelim. Üzerine bir çay bardağı zeytinyağını ekleyip güzelce kavuralım.
4. Domatesimizi ve salçamızı ekleyip, biraz kavuralım. Sarımsağımızı rendeleyip, 1-2 çevir. Pirinç tuzunu yarım nescafe fincanı su ekleyelim.
5. Son olarak baharatlarını ekleyip suyunu çekince altını kapatalım.
6. Yapraklarımızı süzüp, sarmak için hazırlayalım.
7. Yapraklarımızı masaya hazırlayalım içerisine harcımızdan koyalım. Yavaş yavaş saralım.
8. Bu arada tenceremizin tabanına kopmuş yırtılmış yapraklarımız var ise 1 -2 sıra dizelim👍.
9. Daha sonra sarmış olduğumuz sarmaları üzerine dizelim.
10. Daha önce kullanmış olduğumuz zeytinyağından kalan yarım çay bardağı zeytinyağını sarmaları mısın üzerine dökelim ardından nar ekşisini dökelim.
11. Son olarak yapraklarımızı geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kaynamaya başlayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte yaklaşık 45 -50 dakika pişirelim.
12. Pişen sarmalarımızı biraz dinlendirelim daha sonra servis tabağına alarak, limon ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😍. Bu tarif melekçe lezzetler tarafından alınarak uygulanmıştır 👍.