Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım çay kaşığı nane
• Bir tutam karabiber
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• 2 su bardağı pirinç
• Asma yaprağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Ben asma yapraklarını tazeyken cola şişelerine doldurmuştum. O ekşiliği de aynen kaldı ve çok lezzetli oldu. Ben iç malzemesini kavurmadan direkt çiğden yapıyorum ve fazla malzeme doldurmuyorum. Annemden öğrendiğim ve bizim aile de meşhur bu sarmaları yapmışken sizle de paylaşmak istedim:)
Önce soğanları doğrayalım, pirinçi, salçayı, yağı, tuzu, baharatları karıştırıp iç harcı hazırlayalım. Diğer yandan kaynar suya asma yapraklarını sokup çıkartalım. Haşlanan yaprakları soğuk suya sokup suyunu sıkalım ve iç malzemesini yapraklara koyarak saralım. Tencere dolunca
üstüne tuzu ve yağı dökelim ve sarmaların boyunu geçecek şekilde kaynamış su döküyoruz. Ocağın altı kısık olarak pişmesini bekliyoruz.
Afiyet olsun.