Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak

İç harcı için;

• 3 adet orta boy soğan
• 2,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağının yarısı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak (ekşi sevenler için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 bağ maydanoz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğradığımız soğanları ve şekeri ekleyip zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra pirinçleri ilave edip kavuruyoruz.
3. Baharatları ekleyip salçayı da ilave edip biraz daha kavurup 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp pirinçleri çok pişirmeden haşlıyoruz.
4. Suyunu çeken iç harcımızı soğuması için kenara alıyoruz ve ince ince doğradığımız maydanozu da ilave ediyoruz.
5. Soğuyan harcımızı yapraklarımıza koyup sarıyoruz.
6. Tencereye dizdiğimiz yaprakların üzerine limon, şeker, zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyip üzerini yapraklarla kapatıp kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.