Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram asma yaprağı
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 çorba kasesi pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Yarım çay kaşığı şeker
• İsot
• Pulbiber
• Nane
• Reyhan
• Yedi türlü

Pişirmek için;

• 2 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı salça

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak taze yaprak kullandığım için yapraklarımı üst üste dizip tepsime alıyorum.
2. Üzerine kaynar su döküp üstünü kapatıp 10 dakika dinlendiriyorum.
3. O sırada iç harcı hazırlayalım soğanı, biber ve domatesi doğrayıp bir karıştırma kabına alalım.
4. Pirinç ve bulgurumuzu yıkayıp karıştırma kabına alalım .
5. Üzerine salça, yağ ,su ,limon suyu ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım.
6. Yaprağın geniş kısmına iç harç dan koyup kenarlarını içe kapatıp rulo gibi saralım.
7. Sardığımız sarmalarımızı tencereye alıp bir tatlı kasığını kaynar suyla açıp sarmalarımızın üzerine dökün.
8. Üzerinede porselen bir tabak kapatıp pişirmeye alalım.
9. Yoğurtla servis ede bilirsiniz afiyet olsun.