Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo gram asma yaprağı
• 4 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşıpı nar ekşisi
• 4 su bardağı pirinç
• 3 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1tatlı kaşığı kimyon
• 1tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz
• 1 demet maydanoz
• 3 su bardağı su

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanımızı küp küp doğrayıp sıvı yağ ile birlikte tenceremizde pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından domatesimizi doğruyoruz salçamızı pirinçimizi baharatlarımızı tuzumuzu nar ekşisini ekliyoruz suyumuzu da koyup en son doğradığımız maydanozu koyuyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz altını kapatıp ılıyınca yapraklarımızın saplarını koparıp sarıyoruz büyük boy tencereye diziyoruz üzerine birazcık sıvı yağ gezdirip 1 adet limonu yuvarlak doğrayıp üzerine diziyoruz sarmanın üzerini geçecek şekilde su koyup üzerine bir adet tabak kapatıyoruz sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz kaynayınca altını kısıp yarım yada 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.