Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak (salamura)
• 2 adet soğan
• 1 buçuk bardak pirinç ve bulgur karışımı
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Kus üzümü
• Zerdaçal
• Zeytinyağı
• Salça

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler hepinize. Eşimin Denizlili olması sebebiyle evde en çok sevilen yemeklerden biride sarmadır. Malum denizlinin yaprağı da nefistir. Damarları azdır ve büyükte. Alırken özellikle sorarsanız söylerler zaten. İlk önce salamura yapraklarımızı bir kapta sıcak suda bekletelim ki tuzu çıksın.
Bu esnada iç harcımızı hazırlayalım, tavamıza zeytinyağını koyup soğanlarımızı  kavurmaya başlayalım. Daha sonra salçamızı ve pirinç bulgur karışımızı ekleyelim. Bazısı bu harcı çiğden koyuyor fakat benim damak zevkime epey ters ben daha pişmiş seviyorum. Pirinç bulgur karışımımızı  güzelce kavuralım. Ardından pirinçlerimizin üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ekleyelim. Üstüne tüm baharatlarımızı koyup pişmeye bırakalım. Arkadaşlar salamura yapraklara mümkün olduğunca az tuz koyalım. Hatta ben çoğu zaman kullanmıyorum. Bile. Harcımız hazır olduktan sonra yapraklarımızı  saralım. Ben serçe parmağı inceliğinde değil de daha dolu seviyorum. Arzu ettiğiniz şekilde sarabilirsiniz. Afiyet olsun arkadaşlar deneyecek olanlara😊