Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo Yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 2 adet limon
• 15 dal maydanoz
• Nane
• Karabiber

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları tencereye koyup su kaynadıktan 15 dk sonraya kadar pişirelim. Ardından suyunu döküp yıkayalım. İç malzememiz için soğanları rendeleyip zeytin yağında kavuralım yıkanmış pirinçleri içine atalım salçayı koyup kavuralım. üzerine 1 limonun suyunu sıkalım maydanozumuzu doğrayıp koyalım, baharatlarımızı atalım. Yaprak salamuraysa tuz atmayın. Yarım su bardağı su döküp kısık ateşte pişirelim suyunu çektikten sonra iç harcımız hazır. Yapraklarımızı sarmadan önce pişireceğimiz tencerenin altına yaprakları dizelim ki altı yanmasın. Ardından sarılan yapraklarımızı tencereye dizip üzerine limon halkaları ve yaprakların saplarını koyalım zeytin yağı gezdirip 1 buçuk su bardağı su ekleyelim. Yaprak sarmalarımız açılmasın diye tabak kapalım. Tenceremizin kapağını da kapatalım kaynadıktan sonra ocağımızın en küçük gözünde en kısıkta pişirelim. Benim yapraklarım 1 buçuk saatte pisti. Yaprakların sertliğine göre bu zaman değisebilir. Şimdiden afiyet olsun.