Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 2 bardak pirinç
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• Taze nane
• 4 adet domates
• 1 demet taze soğan
• Tuz, karabiber, zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yapraklarını kaynayan suya atıp alt üst edip rengi değişince alıyoruz.
2. Dereotu, maydanoz, soğan, naneyi güzelce yıkayıp doğruyoruz. ben taze soğan kullandım siz kuru soğan da kullanabilirsiniz.
3. Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayıp ekliyoruz.
4. Pirinçi yıkayıp malzemelere ekliyoruz. tuz karabiber ve zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Yaprakları serçe parmak kalınlığında sarıyoruz.
6. Tencereye dik gelecek şekilde diziyoruz.
7. İsteğe göre salçalı sos yapıp dökebiliriz. Ben bu tarifimde sadece domates kullandım. Üzerine hafif zeytinyağı gezdiriyoruz.
8. Kaynamış suyunu sarmaların hizasından 1 parmak alta kadar koyup üzerine tabak kapatıp ocağa alıyoruz. Kaynayınca altını çok kısıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişiriyoruz.
9. Pirinçine göre gerekirse biraz daha su ekleyebiliriz.

Afiyet olsun.