Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 deste asma yaprak

İçi için;

• 3 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yaprakları yıkayıp suyunu sıkıyoruz.
2. Daha sonra bir tane tavaya soğanı doğrayıp salça, zeytinyağ ve sıvı yağı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kavurduktan sonra pirinç karabiber, pul biber, kuru naneyi ekliyoruz.
4. Yıkayıp sıktığımız asma yaprakları açıp içine hazırladığımız içi 1 çay kaşığı gelecek şekilde koyup incecik sarıyoruz.
5. Sarmaları koyacağımız tencerenin altına birkaç tane yaprak koyarak açık yerleri kapatıyoruz. Üzerine sardığımız sarmaları diziyoruz.
6. Dizdikten sonra üzerini tekrar yapraklarla kapatıyoruz.
   Not: Dilerseniz üzerine birkaç damla limon suyu damlatabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı gezdirip daha sonra yaprakların üzerine çıkacak kadar suyu koyun ve pişmeye bırakın.
   Not: Üzerine küçük porselen tabak koyarsanız sarmalarınız dağılmaz.
   AFİYET OLSUN