Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 fincan bulgur
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım kg Salamura veya taze yaprak
• Tuz, karabiber, kimyon, nane.

Sos için:

• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Nane, kekik
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarınız salamura ise suda 2-3 saat bekletebilirsiniz ki tuzunu salsın. Taze ise 3 dk haşlayabilirsiniz.
2. Sarımsakları ezerseniz daha iyi lezzet verecektir.
3. Yıkadığınız pirinçe sırayla bulguru; doğradığınız soğan, domates ,maydanozu ekleyin.
4. Daha sonra limon, salça, yağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.  İçiniz ve yapraklar hazır.
5. Şimdi sarmayı pişireceğiniz tencereye 2 diş sarımsak ezin, 3-4 kaşık sıvı yağ koyun ve birazcık kavurup altını kapatın.
6. Üzerine kekik nane ve 1 limon suyu ve nar ekşisini ilave edin ve sardığınız yaprakları bu sosun üzerine dizin.
7. Üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyin bu şekilde yapınca pişerken sos her tarafa dağılacaktır.
8. Bir arkadaşımdan öğrenmiştim artık hep öyle yapıyorum çok güzel oluyor. Ben bol ekşili sevdiğim için üzerine limon dilimleri koyup pişirdim, afiyet olsun 😊