Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr salamura yaprak
• 3 orta boy soğan
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yaprakları teker teker yıkıyoruz ardından kaynar suya basıp tuzunun gitmesini bekliyoruz.
2. İç harç ; Yarım su bardağı zeytinyağını geniş tabanlı bir tencereye alıp içine isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık atıp kavuruyoruz.
3. 3 tane orta boy soğanı rendeleyip zeytinyağı ile hafif renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz.
4. 1, 5 su bardağı pirinci ılık suda 5 dakika bekletip soğanın içine ekliyoruz.
5. Kuş üzümünü ekleyip harcı karıştırıyoruz.
6. Karabiber, yenibahar, tuz, naneyi ekleyip karıştırıyoruz.
7. 1, 5 su bardağı kaynar su ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz.
8. Sarımı; Pişirme tenceresinin dibine yaprakları dizip yapışmasını engelliyoruz.
9. Yaprağın damarlı kısmı dışa gelecek şekilde içine harcı istenilen yoğunluğa göre koyup sıkı bir şekilde sarıyoruz.
10. Sarmış olduğumuz yaprakları tencereye dizip Limon dilimleri koyuyoruz yapraklar açılmasın diye üstüne düz servis tabağı kapatıyoruz.
11. Ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağa ve 1, 5 su bardağı kaynar su ekleyip 35 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

❤️Şimdiden afiyet olsun ❤️