Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yarım su bardağı Zeytinyağı
• 1 bardak Su(içi için)
• 2 bardak su (üstüne)1 kaşık salça ile
• Yarım su bardağı zeytinyağı (üzerine)
• Pişerken üzerine limon 🍋 dilimleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklarımızı derin bir tencerede kaynamakta olan suda renkleri değişene kadar bekletiyoruz soğuk suya alıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede soğanlarımızı kavurup domatesleri ekliyoruz daha sonra salçayı ekleyip tekrar kavuruyoruz.
3. Yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
4. Tekrar kavuruyoruz ve baharatları ekleyip bir bardak kaynar su ekliyoruz altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Altını kapattıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozu, dereotunu ve nar ekşisini ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ve sarmaya başlıyoruz.
6. Tencerenin en altına kalan yapraklardan sarıp sırayla sardığımız sarmaları güzelce diziyoruz.
7. Üzerine 2 bardak salçalı su ve ve yarım su bardağı zeytinyağı ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Pişirme süresi yaprağın kalınlığına bağlı. Pişirenlere afiyet olsun 💞