Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domatesi salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Toz kuru nane
• Toz kırmızı biber
• Toz karabiber
• Tuz
• Maydanoz

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede su kaynatılır.
2. Kaynayan suda temizlenmiş asma yaprakları 5 dk pişirilir.
3. Sürenin uzaması yaprakların incelip kopmasına sebep olabilir. Bu yüzden yapraklar fazla pişirilmemelidir.
4. Pirinçler bir kapta 15 dk bekletilerek yıkanır.
5. Tavada zeytinyağ ısıtılır.
6. Isınan zeytinyağın üzerine rendelenmiş soğan eklenir ve pembeleşene kadar pişirilir.
7. Üzerine 2 kaşık salça eklenir ve kavrulur.
8. Yıkanan pirinçler tavaya eklenir ve biraz kavrulur.
9. Üzerine istenilen baharatlar eklenir.
10. İç harcı hazırlandıktan sonra yapraklar sırayla sarılır.
11. Tencerenin dibine yırtılmış, kötü yapraklar dizilir.
12. Sarılmış iç harçlı yapraklar sırayla tencereye dizilir.
13. Üzerine dilimlenmiş limon parçaları yerleştirilir. Yaprakların yukarı taşmaması için üzerine tabak kapattım ben Ve kısık ateşte pişirdim.