Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Taze yaprak (ben dalından kopararak kullandım)
• Yada salamura yaprak
• 3 su bardağı pirinç
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı Toz nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kalığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 ad büyük boy domates
• Tuz
• 1 çay tabağı kadar doğranmış maydanoz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ben taze yaprak kullandığım için kaynamış suda yaprakları haşladım. Pirinci yıkayıp süzelim. Temiz bir kaba alalım. Kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri, ince doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsağı, baharatları ve maydanozu ekleyelim. Yarım su bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyip iyice karıştıralım.
Tencerenin tabanına yapraklarla kapatarak sarmamızı saralım. En üstünü de yaprakla kapatalım. Sarmaların üstüne geçecek kadar su ekleyip orta ateşte pişirelim. Arada suyunu kontrol etmeyi unutmayalım.