Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura asma yaprağı
• 2 adet büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Taze nane ya da kuru nane
• 3 yemek kaşığı dolu dolu salça
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tam yada yarım limon suyu(tercihe bağlı)

Üzerine;

• Sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle asma yapraklarını 5 dakika kaynatıp süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. (çok haşlamayın yapraklar ezilir).
2. Pirinci üzerine 1 bardak su koyup çekene kadar haşlıyoruz üzerine hemen bulguru katıp karıştırıp ocağı kapatıyoruz. 🌟bulguru katma sebebi pirincin yapışkanlığını alması ve daha ayrı bir lezzet vermesi👌🌟
3. üzerine salçasını, ince doğranmış soğanı, (ben çiğ ekliyorum siz kavurabilirsiniz) yeşillikleri, tuzunu ve yağını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra dolmaları sarıp tencereye sıralıyoruz.
4. Üzerine bir limon suyu tercihen ekşi seviyorsanız ekliyoruz ben zeytinyağlı sarma da ekşiliği çok seviyorum.
5. Üzerine tekrar yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip diğer tarafta kaynayan sudan üzerini geçecek kadar döküp bir tabak ve ağırlık koyup (dağılmaması için) kısık ateşte 50 dk kadar pişiriyoruz. Aman arada bir bakın suyu çekerse ilave edin değilse yanar emeklerini boşa gider 😱
6. Piştikten sonra ister soğuk ister sıcak servis yapabilirsiniz biz soğuk seviyoruz çok nefis oluyor herkese kolay gelsin afiyet olsun arkadaşlar 🌹👌😊⏩yağı çok diye düşünmeyin bu dolmanın sırrı yağ, salça ve nanesinin çok olması yemelere doyamayacaksınız emin olun⏪👍🌟🌟🌟.