Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak

İç Harcı İçin

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, nane, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Maydanoz

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağı alıp, ince ince doğradığımız kuru soğanları kavuruyoruz.
2. Baharatları tuzu ve salçayı ekleyip daha sonra yıkanmış pirinç ve bulguru ilave edip karıştırıyoruz.
3. Ocağı kapattıktan sonra isteğe göre maydanoz ekliyoruz.
4. Sarmayı pişireceğimiz tencerenin altını yaprakla kaplıyoruz.
5. İç harcı kullanarak sarmaları sarıp tencereye diziyoruz. Ben makarna poşeti ile sarıyorum fotoğraflara ekledim.
6. Sardığımız  yaprakların üzerine önce zeytinyağı sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su ekliyoruz varsa en üstüne sarma taşı koyuyoruz yoksa tencereye sığacak sıcağa dayanıklı bir tabakta koyabilirsiniz.
7. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte sarmaları pişmeye bırakıyoruz.
8. Sarmalar pişerken suyunu ve yaprakların pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
9. İsteğe göre yoğurtla ya da sade olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)