Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• Bir kaç dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım kahve fincanı kuş üzümü
• 1 büyük domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı sumak (isteğe göre)
• Yarım çay kaşığı limon tozu (isteğe göre)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
2. Soğanlar kavrulunca robottan geçirilmiş domatesi ekleyip, karıştıralım.
3. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edelim ve hafifçe kavuralım.
4. Kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz, sumak, limon tozu ilave edelim. (ben limon tozunu ve sumağı daha ekşi bir aroma versin diye ekliyorum isteğe göre ekleyebilirsiniz).
5. Karıştıralım ve ocaktan alalım.
6. Son olarak knce doğranmış maydanoz ve taze naneleri ekleyelim, güzelce karıştıralım.
7. Daha sonra hazırlanan iç harcından her yaprağın üzerine bir tatlı kaşığı kadar bırakılarak yaprakları saralım.
8. Dibinin tutmaması için tencerenin tabanı kullanmayacağınız yırtık ya da damarlı yapraklarla örtelim.
9. Sarılan yapraklar tencereye yerleştirelim.
10. Tüm yapraklar yerleştirildikten sonra üzerini yine yapraklarla kapatalım.
11. Son olarak yarım çay bardağı kadar zeytinyağını gezdirelim.
12. Yaprakların üzerine gelecek kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatalım.
13. Kısık ateşte kontrollü pişmeye bırakalım.
14. Pişme esnasında su biterse üzerine su ekleyelim.Ve pişen sarmalarımı servise alalım.

Afiyetler dilerim,.

Hayırlı iftarlar 🥰🥰.