Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• Yarım kg pirinç
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Yapraklar sıcak suda sarılaşıncaya kadar haşlanırken, iç harcımız hazırlanır.
Pirinç yıkanır bir kaba konur. Üzerine tuz, karabiber, nar ekşisi, nane, maydanoz, soğan, domates, zeytinyağı ve tereyağı ile sarımsak konur, iyice karıştırılır. Haşladığımız yaprakların içine konup sarılır. Sardığımız sarmaları tencereye dizip üzerine sarma taşı konur. Sarma taşının üzerine gelecek şekilde su konulup kaynayana kadar hızlı ateşte, daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirilir. Afiyet olsun.