Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Etsiz)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 adet domates
• 1 kilo pirinç
• 1 kilo asma yaprağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kekik

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi güzelce yıkayıp bir kaba alıyoruz daha sonrasında soğanları rendeliyoruz, yeşillikleri doğruyoruz.
2. Kalan malzemeleri ekliyoruz ve hepsini harmanlıyoruz.
3. Asma yapraklarını güzelce yıkayıp tencerede kaynayan suyumuzun içerisine atarak beş dakika kadar haşlıyoruz.
4. Sudan çıkarıp başka bir kaba da yapraklarımızı alıyoruz.
5. Asma yapraklarımızın damarlı kısmı iç kısmı olacağı için pirinçimizi bu kısma koyuyoruz ve ince bir sıra pirinç koyuyoruz sonra önce yanlardan katlıyoruz daha sonra da üst kısmından sarmaya başlıyoruz ve özenle tenceremizin içine sıralıyoruz.
6. Tencerimize sıraladığımız sarmalarımızın biraz üzerine geçecek şekilde su koyarak üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek ocağımızın en küçük kısmına alıyoruz.
7. İlk önce suyun kaynaması için altını açıyoruz ve daha sonrasında suyu kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
8. İyice suyunu çektikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz daha sonra istediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 😊