Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Videolu)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak

İç harcı için;

• 4 su bardağı pirinç
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 3 diş sarımsak
• 6 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Nane (taze de kullanılabilir)
• Tuz
• Yarım limon suyu yada 2 yemek kaşığı nar ekşisi (dilerseniz katmayadabilirsiniz)
• Not: soğanı ne kadar bol olursa lezzeti o kadar güzel oluyor.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze yaprağı direk bir kaba alıyoruz ve üzerine kaynamış su ekliyoruz .
2. 15 dakika sararmasını ve yumuşamasını sağlıyoruz.
3. Daha sonra süzüyoruz.
4. İç harcı için;pirinç hariç diğer tüm malzemeleri rondoya koyarak hafif ağıza gelecek şekilde çekiyoruz.
5. Daha sonra rondoda çektiğimiz malzemelere pirinçi, baharatları, salçayı, zeytinyağları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yaprağımıza iç harçtan koyup sarıyoruz ve tenceremize diziyoruz.
7. Tenceremize 1. 5 su bardağı su ekleyerek yüksek ateşte kaynayana kadar pişirelim.
8. Kaynadıktan sonra ise kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun.